15 avril 2008
Brownies irrésistibles
Et oui encore une recette du fameux livre: "La cuisine des Desperate Housewifes" mais celle là est de Lynette..
Mon frère me réclame depuis longtemps un brownie fondant à la noix de coco et je me suis enfin décidé à le faire... D'ailleurs il m'en redemande :s lol
Préparation: 20min
Cuisson: 18min
Ingrédients:
- 350g de chocolat brisé en morceaux de 2cm
- 200g de sucre
- 170g de beurre doux
- 130g de farine tout usage
- 2 cc de levure chimique
- 1/4 cc de sel
- 4 oeufs
- 1 cs d'extrait de vanille
- 150g de noix de pécan
- 125g de noix de coco (c'est moi qui l'ai rajouté dans la recette donc facultatif)
Préparation:
- Faites fondre le chocolat, le sucre et le beurre pendant environ 10min au bain-marie. Remuez de tps en tps, jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et le mélange bien onctueux. L'eau ne doit surtout pas bouillir, sinon, le chocolat deviendra grumeleux. Laissez refroidir à température ambiante.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sel puis réservez. Qd la préparation à base de chocolat aura refroidi, mixez-la à vitesse moyenne au batteur électrique, jusqu'à ce qu'elle devienne bien brillante. Rajoutez la vanille. Ajoutez le mélange farine/levure et continuez à amalguer jusqu'à ce qu'il n'y est plus aucune trace de blanc. Incorporez la noix (et la noix de coco). Puis versez la pâte dans le moule.
- Mettre dans le four et la lame au bout des 18min ne doit être ni sèche, ni propre.
Il sera encore meilleur avec une crème anglaise :D
Commentaires
A quelques mois de la plage, est-ce vraiment raisonnable? non sans doute pas, mais après tout on s'en fout, quand c'est bon on ne compte pas!
Miam !!
Sa a l'air délicieux. Je vois que ton blog est récent, le mien aussi. Bon courage!
Oulala!
Il doit être terrible ton brownie ! Moi qui suis une grande amatrice de chocolat je vois que toi aussi tu en est gourmande ! ;) Il a l'air bien fondant et épais comme j'aime ! Allez, je te pique la recette car je sais que je ne résisterai pas à ne pas la tester !! ^^
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